Retour Actu & Vie Pratique 10 Recettes de barbecue savoureuses à petit budget pour un été gourmand L’été est la saison idéale pour organiser des barbecues en famille ou entre amis. Cependant, avec l’inflation et les contraintes liées au pouvoir d’achat, il est important de trouver des solutions pour profiter de délicieuses recettes de barbecue sans se ruiner. Dans cet article, nous vous proposons des recettes savoureuses qui conviennent à tous les budgets. Vous découvrirez des astuces originales pour préparer des plats gourmands sans dépenser une fortune. Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou adepte des fruits de mer, il y en aura pour tous les goûts et toutes les bourses. 1. Brochettes de légumes grillés: Les légumes grillés sont une option économique et délicieuse pour accompagner vos barbecues. Utilisez des légumes de saison comme les courgettes, les poivrons, les champignons et les oignons. Coupez-les en morceaux et enfilez-les sur des brochettes. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence et faites-les griller sur le barbecue. Ces brochettes de légumes colorées et savoureuses sont un excellent complément à vos plats de viande ou de poisson. 2. Poulet mariné à l’ail et au citron: Le poulet est une viande abordable et polyvalente pour les barbecues. Préparez une marinade en mélangeant de l’ail écrasé, du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Laissez mariner les morceaux de poulet pendant quelques heures avant de les faire griller sur le barbecue. Vous obtiendrez ainsi des morceaux tendres et parfumés, parfaits pour un repas estival savoureux. 3. Brochettes de crevettes à la mangue: Les fruits de mer sont également une option délicieuse pour les barbecues. Préparez des brochettes de crevettes en alternant des crevettes décortiquées et des morceaux de mangue. Badigeonnez-les d’une marinade à base de jus de citron vert, de coriandre fraîche, de miel et de sauce soja. Faites griller les brochettes sur le barbecue jusqu’à ce que les crevettes soient roses et légèrement caramélisées. Cette combinaison sucrée-salée ravira vos papilles sans vider votre portefeuille. 4. Portobello grillé avec fromage de chèvre: Pour les amateurs de cuisine végétarienne, les champignons Portobello sont parfaits pour les barbecues. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient tendres et juteux. Garnissez-les ensuite de fromage de chèvre frais et de quelques feuilles de basilic frais. Laissez le fromage fondre légèrement et servez ces champignons grillés comme plat principal ou en accompagnement d’autres plats. 5. Brochettes de tofu mariné à l’érable et au sésame : Marinez des cubes de tofu ferme dans un mélange de sirop d’érable, de sauce soja, de vinaigre de riz et de graines de sésame. Enfilez le tofu sur des brochettes et faites-le griller sur le barbecue jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. 6. Saucisses végétariennes aux légumes : Optez pour des saucisses végétariennes à base de légumes et de protéines végétales. Faites griller les saucisses sur le barbecue et accompagnez-les de légumes grillés, comme des courgettes, des poivrons et des oignons, pour une version végétarienne et économique du classique barbecue. 7. Brochettes de porc mariné à la moutarde et au miel : Marinez des morceaux de porc dans un mélange de moutarde, de miel, de sauce soja, de jus de citron et d’ail. Enfilez la viande sur des brochettes et faites-la griller sur le barbecue jusqu’à obtenir une belle coloration caramélisée. 8. Maïs grillé au beurre à l’ail et au parmesan : Badigeonnez des épis de maïs frais avec du beurre fondu, de l’ail écrasé et saupoudrez-les de parmesan râpé. Enveloppez chaque épi dans du papier d’aluminium et faites-les griller sur le barbecue jusqu’à ce que le maïs soit tendre et légèrement doré. Un accompagnement économique et délicieux ! 9. Brochettes de crevettes et ananas à la sauce barbecue : Alternez des crevettes décortiquées et des morceaux d’ananas sur des brochettes. Badigeonnez-les d’une sauce barbecue maison à base de ketchup, de mélasse, de vinaigre de cidre, de moutarde et d’épices. Faites griller les brochettes sur le barbecue jusqu’à ce que les crevettes soient roses et les ananas caramélisés. 10. Aubergines farcies au fromage de chèvre et aux herbes : Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et creusez-les légèrement. Mélangez du fromage de chèvre frais avec des herbes fraîches hachées (comme le basilic, le persil ou la menthe) et remplissez les moitiés d’aubergine avec ce mélange. Faites-les griller sur le barbecue jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre et que le fromage soit fondant. Organiser des barbecues savoureux et économiques pendant l’été est possible en utilisant des astuces simples et originales. Les brochettes de légumes grillés, le poulet mariné à l’ail et au citron, les brochettes de crevettes à la mangue et les Portobello grillés avec fromage de chèvre sont autant de délicieuses options à petit budget. En choisissant des ingrédients abordables et en utilisant des marinades maison, vous pourrez régaler vos convives sans vous ruiner. N’oubliez pas d’accompagner vos plats de salades fraîches, de pain grillé et de sauces maison pour un repas barbecue complet et délicieux. Profitez de l’été en toute gourmandise, sans compromettre votre budget !